Vietnam – conserve din carne de câine ?

In Vietnam incepe in februarie 2018 anul câinelui – sper sa fie pentru toti un an fericit ( mai ales pentru câini )!

Cand eram mica bunica mea locuia in apropiere de fabrica de papusi – imi aduc si acum aminte de îngrozitoarea descoperire pe care am facut-o privind intr-o seara printre ferestrele mici si prafuite ale subsolului ce dadeau spre strada – zeci de containere cu maini si picioare si capuri decapitate de papusi – o scena de groaza pentru mine care credeam ca papusa mea iubita se trezeste in fiecare noapte la viata.

Teatrul de papusi pe apa in Vietnam
Teatrul de papusi pe apa se mai practica si acum in Vietnam

La varsta aceea frageda, fabrica de papusi era pentru mine ca un fel de abator, doar ca aici corpul intreg nu se diseca in mai multe parti ci se asambla, ceea ce nu facea aceasta cu nimic mai placut. Dar nu doar fabrica de papusi era o zona de groaza pentru mine – ci cea mai ingrozitoare fabrica din Arad, parea sa fie fabrica de conserve – se zvonea ca aici se preparau conserve din carne de câine…cica noapte de noapte ieseau hingerii pe strazi sa adune câinii fara stapân ca pe urma sa-i taie in mici bucati si sa-i preseze in cutii de tabla, sa-i eticheteze si sa-i expedieze spre o tara indepartata din Asia numita Vietnam. NU ! Puterea mea de imaginatie nu era capabila să creadă ceva asa de pervers. Adevarul era insa ca pe vremea aceea nu vedeai picior de câine de stradă prin cartier.

Au trecut foarte multi ani de atunci si totusi de fiecare data cand ma gandeam la Vietnam imi aduceam aminte fara sa vreau si de zona fabricii de conserve…de aceea am avut un semtiment ciudat cand am aterizat in Danang.

Danang – un oras modern si foarte placut

Vietnamul insa ne-a intampinat cu zambetul pe buze, cu oameni foarte prietenosi si orase romantice, cu o natura spectaculoasa si cu o vegetatie abundenta…si cu o bucatarie gurmanda excelenta !

Bucataria vietnameza – proaspata si naturala

Dintre toate bucatariile asiatice pe care le-am incercat pana acum cea din Vietnam era exact pe gustul meu ! Nici prea iute dar aromata si mai ales foarte naturala. Toate prejudecățile pe care le avusesem despre aceasta tara pareau sa fie false.

Orasul HoiAn – o minunatie

Insasi capitala tari Hanoi ce dateaza de peste 1000 de ani are o bogație in istorie uluitoare: temple, cetăți antice,  teatrul de papusi pe apa (water puppet theatre), mausoleul lui Ho Chi Minh, Cetatea imperiala a lui Thang Long, Pagoda parfumata, cartierul vechi, opera house, templul literaturii, lacurile Hoan Kiem si Ngoc Son, totul este uluitor si fantastic.

Pagoda parfumata din Hanoi

Pana cand aproape in ultima seara petrecuta in Hanoi am cotit pe o strada intunecata ce ducea spre piata de animale.

Voiam sa facem cateva fotografii autentice cu fructe de mare ( vazusem in restaurante tot felul de pesti colorati, midii si scoici pe care inca nu reusisem sa le fotografiem ) si cu cateva fructe exotice ce cresc doar in aceasta parte a pamantului. Dar strada parea sa duca spre un altfel de piata. Ingusta si slab iluminata – era deja seara – dar cred ca si pe zi era la fel de intunecoasa, parea ca nu a fost strabatuta pana acum de nici un turist. Localnicii ce incepeau sa-si deschida unul dupa celalalt dugheanele cu lucruri ciudate de vanzare ne priveau la fel de curiosi ca si noi pe ei.

Nu ne simteam deloc amenintati sau nesiguri – din contra, oamenii incercau sa comunice cu noi intrebandu-ne probabil ce anume cautam si incercand sa ne ademeneasca cu ceea ce aveau ei mai bun. Unii vindeau haine la kilogram, altii dvd-uri si casete video ( cu filme perverse ? )  si din cand in cand cate o farmacie

naturista cu plante medicinale si insecte uscate sau animale in stare embrionara conservate in borcane transparente umplute cu formalina…  Strada se termina dand intr-o hala imensa ce parea a fi piata de animale vii.

Piata de pasari din Hanoi

Da – mirosul de sange si tipetele gainilor ce erau decapitate pe viu m-a facut sa nu zabovesc prea mult pe acolo. Am trecut aproape in fuga …daca nu aveai grija te puteai alege cu niste stropi de singe pe haine dar carnea era cu siguranta cea mai proaspata ( si daca ma gandesc bine, despre ce a patimit puiul meu din congelator nu stiu nimic ).

diverse mancaruri oferite la piata localnica

Piata de pesti care era se desfacea in spate era mai mult o piata de scoici si crabi si serpi. Pestii mari si frumosi se vindeau probabil doar in restaurantele pentru straini- aici eram la piata localnicilor. Am trecut in zona oualor – de diferite forme si marimi, pestritate si colorate – oare de ce la noi in Germania nu se mananca decat oua de gaina – ce se intampla cu celelate oua de rata sau de gasca sau de curcan ?

Alte animale nu am vazut. Si pentru ca doream sa ne intoarcem la hotel cat mai repede iar eu nu mai aveam chef sa parcurg din nou hala cu gaini am luat-o direct pe niste stradute si mai inguste si si mai intunecate decat pana acum…

Era cat pe ce sa ma impiedic de masuta plina de bucati de carne si sa o rastorn din greseala, da ! masa plina de bucati de carne de caine – cateva capuri taiate, un picior si un corp inca intreg erau ingramaditi unul peste altul. Femeia care vindea carnea ne zambea inocenta si vazand ca nu reactionez la oferta ei de a cumpara ne imbie sa gustam macar din carnea fiarta.

In Vietnam se mananca intradevar carne de caine

No, I don´t eat meat…ii raspund nestiind daca ma intelege sau nu, dar cu siguranta ca in acel moment am si simtit asa ( ca nu voi mai mânca carne niciodata ) si dau sa plec mai departe. Dar ea vazându-mi aparatul de fotografiat agatat de gât apucă unul dintre cadavre si se posteaza in fata mea oferindu-se sa-i fac o poza. Stiu ca majoritatea  dintre voi ma ve-ti condamna ca am facut acest gest – dar in momentul acela a fost singura posibilitate sa trec peste situatia penibila – si nu doream sa o jignesc sub nici un fel.

Asa se fotografiaza si la noi pescarii cand prind un peste mare sau vanatorii cand au impuscat o caprioara – sa fie intradevar o asa de mare diferenta ?

A doua zi am parasit Vietnamul si si acum dupa cateva luni ma mai chinuie amintirile din seara aceea.

Astazi 16.02.2018 incepe anul nou in Vietnam si eu sper din tot sufletul ca in noaptea de revelion nu s-a servit carne de câine, mai ales ca noul an este anul câinelui.

Va urez tuturor un an al câinelui fericit !

Doresti sa vezi toate pozele din Albumul Vietnam ?

Abonează-te acum

Va multumim !

abonații primesc de asemenea si informatii cu ofertele agentiei dordeduca.com

Ti-a plăcut ? Distribuie si prietenilor tăi ...Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on Pinterest

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *